Rychle naložený pikantní květák
Rychle naložený pikantní květák
Přílohy, Saláty, Snacky Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Paleo / Bez mléčných výrobků, Primal, Vegetariánské, Whole30 červená řepa, chilli, květák, ocet
2016-08-13
Ohodnotit receptZaručuji vám, že tenhle květák překvapí naprosto každého, komu ho dáte na talíř. A to nejen svojí zářivě růžovou barvou, ale i výraznou pikantní chutí. Příprava trvá jen pár minut. Pak už jen stačí vydržet alespoň do druhého dne a můžete ochutnat tuhle křupavou lahůdku. Myslím, že hned poběžíte pro další květák 🙂
- Příprava: 12 hodin
- Vaření / pečení: 15 minut
-
12 hodin
15 minut
12 hodin 15 minut
- Množství: 2 střední sklenice
- Obtížnost:
- Autor:
Dobrá volba. Mám pro vás tip i napříště
Koukněte na mé kuchařky plné zdravých receptů, které na webu nenajdete. Můžete vybírat z tištěných knih i e-kuchařek.
Suroviny
1 střední květák
3 dcl jablečného octa
2 zarovnané lžičky soli
20 g sladidla (nasekané datle, med, kokosový cukr, datlový sirup, erythritol, xylitol aj. - konkrétní druh i množství zvolte podle vašeho výživového stylu)
- Příprava: 12 hodin
- Vaření / pečení: 15 minut
-
12 hodin
15 minut
12 hodin 15 minut
- Množství: 2 střední sklenice
Postup
Rozeberte květák na menší růžičky. Oloupejte si řepu, odkrojte z ní 2 plátky a ty přeřízněte napůl. Chilli papričky zbavte semínek a nakrájejte je na nudličky.
V hrnci přiveďte k varu vodu, ocet, sladidlo, sůl a hořčičná semínka. Jakmile začne nálev vřít, vhoďte do něj květák a nechte ho pod pokličkou přibližně 5 minut vařit. Pak plotnu vypněte a květák s nálevem nechte zakrytý stát na plotně dalších 10 minut.
Vařící vodou si vypláchněte uzavíratelné sklenice. Pak do nich pomocí čisté vidličky napěchujte povařený květák, přidejte plátky červené řepy, nakrájené chilli papričky a vše zalijte horkým vývarem. Sklenice pečlivě uzavřete a položte víčkem dolů. Takto nechte vychladnout.
Uchovávejte v chladném tmavém místě, kde vám květák vydrží i několik týdnů. Lze ho ale podávat již druhý den po naložení.
Skvěle se hodí k upečenému masu i jako pikantní doplněk snídaně, který vás stoprocentně probere 🙂
Pokud vám nálev nevystačí, klidně sklenice dolijte studeným octem rozmíchaným s vodou v poměru 1,5:1 a mírně osoleným. Snažte se ale sklenice květákem naplnit tak, aby okolo něj nezůstávalo příliš volného místa a nálevu nebylo potřeba moc. Na druhou stranu necpěte květákové růžičky do sklenic násilím, aby se nepolámaly.
Sdílejte recept s přáteli
Už nikdy vám žádný nový recept neuteče
Nechte mi tu na sebe e-mail a já vám dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás recepty přestanou zajímat, můžete se kdykoli odhlásit.
16 Recenzí / komentářů
Lucie
14 srpna, 2016
Dneska budu dělat další várku. Ta předchozí nějak rychle zmizela 😀
Miroslav
3 října, 2016
Vynikající. Zároveň musím pochválit recept na konfitovaná rajčata z „Letní kuchařky“. Naprostá pecka.
Lucie
3 října, 2016
Moc díky za vyzkoušení receptů a jejich pochvalu 🙂
Evka
24 února, 2017
Skvely recept,nikdy by me samotnou nenapadlo nalozit zrovna kvetak. Chutnalo i odpurcum zdrave stravy☺
Lucie
24 února, 2017
Lahůdka, že? Také mi to moc chutná 🙂 Oni odpůrci zdravé stravy většinou netuší, o jaké lahůdky se jen z principu zbytečně připravují 😉
Jana
11 března, 2017
Hned příští týden vyzkouším, ale bylo by možné místo datli fíky?
Lucie
11 března, 2017
Použijte spíš trošku medu (pokud teda nejste na Whole30, tam se med nesmí).
Pavlína
27 listopadu, 2017
Mohu nahradit datle xylitolem?
Lucie
27 listopadu, 2017
Určitě ano.
Lucie
24 února, 2018
Pri whole 30 se smimi datle? Diky
Lucie
24 února, 2018
Ano, omezeně, ale jen na jemné ochucení slaných jídel. Ne třeba na dezerty či na slazení kávy.
Zora
14 září, 2019
Dobrý den, já opravdu nemusím červenou řepu, už jen ta vůně mi nedělá dobře na duši :D. Má v receptu důležitou roli, nebo ji mohu vynechat/nahradit?
Děkuji
Lucka
14 září, 2019
Dobrý den, tak ji vynechte 🙂 Hlavní roli hraje její barva, a pak malinko i chuť. Ale nijak zásadně.
Jitka
21 dubna, 2021
A co trošičku modreho/červeného zelí? To by šlo, ne? V poslední době jsem si navykla Marino at si trochu najemno nakrouhaného červeného zelí do octa. Přidávám pak do salátů, do šťouchaných brambor, respektive jejich LC náhražku. Zkuste to taky. Do květák by to taky mohlo jít! Ale bude asi spíš modrej. Zítra asi zkusím!
Lucka
22 dubna, 2021
Určitě by to šlo! ❤️ A třeba také kurkuma.
Díky za tip na naložené zelí. Já v poslední době hodně zeleninu kvasím, ale určitě také vyzkouším.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
vlasta mlejnková
13 srpna, 2016
Skvělé, jak mi vyjde čas, zkusím – podle ingrediencí mě už teď honí mlsná