Dýňová polévka se zakysanou smetanou
Dýňová polévka se zakysanou smetanou
Polévky Bez lepku, Bez masa, Bez vajec, Low Carb, Primal, Vegetariánské česnek, cibule, dýně, kysaná smetana
2020-10-05
Ohodnotit receptI když na stránkách už jeden recept na dýňovou polévku mám, tenhle je trošku jiný. Použitými surovinami se více blíží české kuchyni, proto bude chutnat i těm, kteří až tak neholdují exotickým chutím. O ochucení se postará rozmarýn a o zjemnění polévky zakysaná smetana. Obě suroviny skvěle doplňují sladkost dýně.
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 30 minut
-
10 minut
30 minut
40 minut
- Množství: 3 porce
- Obtížnost:
- Autor:
💌 Chcete osobní tipy na snadné vaření, unikátní slevy a drby ze zákulisí?
Přidejte se k 40 tisícům odběratelů a nechte mi tu na sebe kontakt. Dám vědět, až pro vás vymyslím další šťavnatý recept nebo se něco nového šustne u mě na stránkách. Pokud vás to přestane zajímat, můžete se kdykoliv odhlásit.
Suroviny
DÝŇOVÁ POLÉVKA
13 g ghee nebo olivového oleje
500 g máslové dýně nebo hokaido
KŘUPAVÁ SEMÍNKA
3 g ghee nebo olivového oleje
30 g loupaných dýňových nebo slunečnicových semínek
950+ RECEPTŮ V APLIKACI
Stáhněte si ZDARMA základní verzi mé mobilní aplikace a získejte přístup ke stovkám receptů a spoustě užitečných funkcí. Vaření bude hned snadnější!
- Příprava: 10 minut
- Vaření / pečení: 30 minut
-
10 minut
30 minut
40 minut
- Množství: 3 porce
Postup
DÝŇOVÁ POLÉVKA
Na tuku orestujte dozlatova nadrobno nakrájenou cibuli. Osolte ji, ať pustí šťávu a rychleji se opeče.
Přidejte rozdrcený česnek a nechte krátce rozvonět.
Do hrnce přisypte na kostky nakrájenou očištěnou dýni (máslovou oloupejte, hokaido stačí omýt).
Za častého míchání dýni opečte (cca 2 minuty).
Přisypte rozmarýn a obsah hrnce zalijte vývarem nebo vodou.
Vařte do změknutí dýně cca 15 minut.
Do polévky přidejte 50 g zakysané smetany a vše rozmixujte dohladka.
Ochuťte solí, pepřem a pár kapkami citrónové šťávy. Již jen krátce prohřejte.
Polévku na talíři doplňte zbytkem zakysané smetany a opraženými semínky (viz níže).
KŘUPAVÁ SEMÍNKA
Dýňová nebo slunečnicová semínka za stálého míchání opražte dokřupava za střední teploty na trošce tuku.
Přidejte i špetku rozmarýnu a citrónové kůry. Osolte.
Semínka přidejte k polévce až při podávání, aby zbytečně neztratila svoji křupavost.
Samotná semínka můžete použít jako malý snack nebo svačinku na cesty.
TIPY
Pokud chcete docílit co nejplnější chuti polévky, doporučuji dýni místo vaření upéct. Ať už nakrájenou na kostky nebo vcelku (viz recept na dýňovou polévku s kokosovým mlékem).
Některé máslové dýně mají semínka se slabší slupkou, proto je po vydlabání nemusíte vyhazovat. Pro kontrolu jedno přeřízněte a pokud je slupka opravdu slabounká a střed naopak výrazný, semínka povařte cca 20 minut ve výrazně osolené vodě. Osušte je a opražte na tuku (viz výše).
Skvělá volba! Máte hotovo?
Zkuste mých 316 šťavnatých receptů, po kterých se bude oblizovat celá vaše rodina i přátelé 😋
Svěží kuchařka a Voňavá e-kuchařka, díky kterým už nikdy nebudete muset řešit, co zdravého a chutného zase uvařit.
Výživové hodnoty na 1 porci
Líbí se vám recept? Chutnalo vám?
Dejte mi vědět v komentáři ❤️ a pomozte mi ho šířit dál 🙏🏻
29 Recenzí / komentářů
Lucka
6 října, 2020
Pavlíno, to já děkuju za milý komentář 🙂 Doufám, že polévka bude chutnat ❤️
Pavlina
2 listopadu, 2020
Už polévku vařím a moc se na ni těším.Voni to krásně
Lucka
2 listopadu, 2020
Moc doufám, že se povedla a chutnala ❤️
Květa
27 listopadu, 2020
Tato polévka je velice chutná miluji Hokkajdo a česnek.
Lucka
27 listopadu, 2020
Děkuji za milý komentář. Ráda čtu, že vám chutnalo ❤️
Yveta Němcová
12 srpna, 2021
Děkuji, už mám u Vás vybráno, vše, co budu vařit o víkendu. Počínaje polívkou přes hlavní jídla.
Lucka
12 srpna, 2021
Mám velkou radost, že jste si vybrala, a moc doufám, že bude i chutnat ❤️
Šárka
9 listopadu, 2021
Dnes vyrobeno, snězeno…. Rychlá příprava a výsledek super. Diky Luci
Lucka
10 listopadu, 2021
Já děkuju ❤️ Mám radost, že se polévka povedla a chutnala 🙂
Jíťa
10 června, 2022
Ahoj Lucí, polévka je super! A protože se mi v lednici poflakoval bezprizorní kus fenyklu, tak jsem ho tam přihodila taky a na talíři jsem polívku ještě obohatila o strouhaný parmazán (fakt si ho poslední dobou sypu skoro i do kafe 😀 ) a musím s překvapením konstatovat, že této polévce obojí docela sluší. Ostudu jsem neudělala, chutnalo i našemu malému dvouletému strávníkovi 🙂 Děkujeme za recept 🙂
Lucka
11 června, 2022
Ahoj, Jíťo 🙂 Fenykl zní skvěle, i ten parmazán ❤️ Jen to čtu a slintám.
Moc děkuju za vyzkoušení receptu, milý komentář a tip na super obměnu polévky. Mám velkou radost, že jste si doma pochutnali ❤️
Ivana
8 července, 2022
Děláme často z pečené hokaido a je úžasná
Lucka
9 července, 2022
To věřím ❤️ Upečení dává zelenině hlubší chuť 🙂
Jana
8 srpna, 2022
Fantastická.. veľmi chutná.vdaka za recept
Lucka
9 srpna, 2022
Mám radost, že jste si pochutnala ❤️ Díky za komentář 🙂
Věra
3 září, 2022
Polévka je super mňam
Lucka
3 září, 2022
Věro, mám radost, že jste si pochutnala ❤️ Díky za komentář.
Jana
30 září, 2022
Teď jsem dodělala a je opravdu výborná .
Lucka
1 října, 2022
To moc ráda čtu, že chutná ❤️ Díky za milý komentář.
Štěpánka
21 října, 2022
Hokaido nemám ráda pro její silnou dýňovou chuť, jenže když Vám ji podává přes plot soused ze své zahrádky se slovy, dej jí ještě jednu šanci, Štěpánko. Tak se Vám srdce ustrne a běžíte k Lucce pro recept, protože víte, že má vymazlené recepty, jež se vždy povedou. Pro všechnu zeleninu, co jsem kdy neměla ráda, má Lucka vždy recept, který Vás naučí ji nakonec vzít na milost a pochutnat si. Jinak tomu nebylo ani u tohoto výborného receptu. Děkuji!
Lucka
22 října, 2022
Štěpánko, děkujuuuuu! To je tak super komentář! ❤️ Se tu culím od ucha k uchu 😀
Mám velkou radost, že jste si na dýňovce pochutnala ❤️
Věra
11 ledna, 2023
Může se dát do polévky kousek nastrouhaného zázvoru?
Lucka
11 ledna, 2023
Zázvor se spíše hodí do této dýňové polévky https://paleosnadno.cz/recept/dynova-polevka/
Ale pokud ho budete chtít přidat v této variantě, trošku bych obměnila i její dochucení a místo rozmarýnu dala třeba římský kmín nebi mletý koriandr 🙂
Lusesita
27 listopadu, 2023
Rychlý, jednoduchý, (skoro) 5 minut. Zvolila jsem verzi s předpečením. Máslovku. A bomba. Ta kombinace s rozmarýnem je fatk boží
Lucka
29 listopadu, 2023
Lucko, to mám velkou radost, že jste si pochutnala ❤️ Dýně si s rozmarýnem skvěle rozumí 🙂
Věra
10 dubna, 2024
Dobrý den mohu do polévky dát trochu zázvoru nakrájet nebo nastrouhat?
Věra
10 dubna, 2024
Omlouvám se už jsem se jednou ptala
Lucka
10 dubna, 2024
Dobrý den, to vůbec nevadí, že jste se již ptala. Raději víckrát, než si nepochutnat 🙂 Ani dnes bych na odpovědi nic neměnila. Zázvor určitě přidat můžete, jen bych pak malinko obměnila i zbytek dochucení.
Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..
Pavlina
6 října, 2020
Recept jsem ještě nezkusila, ale už teď se na polévku těším. Děkuji Lucko.