Moje Whole30 č. 2 (jídelníček)

Rozhodla jsem se pustit do svého druhého Whole30. Teď bych ráda navíc připojila pár cílů:

1. každý den ujít minimálně 7 km, což u mě odpovídá cca 10.000 kroků
2. omezit smažení na tuku (kde to půjde, budu v receptech dávat přednost vaření, dušení či pečení při nižších teplotách)
3. pokusím se obměnit snídaně tak, abych neměla každé ráno vejce (ne, že by mi jejich konzumace vadila, ale pár nápadů na bezvaječné snídaně se bude určitě hodit, co říkáte? 😉 )

A stejně jako u jídelníčku z prvního Whole30 se budu snažit doplňovat recepty (odkazy najdete pod jednotlivými fotkami po kliknutí na popisek). Kde odkaz chybí, bude brzy doplněn, nebo se jedná o jednoduché všobecně známé postupy (např. míchaná vejce). Samozřejmě, některé odkazované recepty je nutné pro potřeby Whole30 upravit a vynechat nepovolené suroviny (například mléčné výrobky).

Držte mi palce anebo ještě lépe – pusťte se do toho se mnou! 😉

	Snídaně	Oběd	Večeře
18.03.2015 (9,5 km)	Omeleta se špenátem	Krůtí rolky se zeleninovými špalíčky	Mrkvovo-fenyklová polévka
19.03.2015 (9 km)	Drůbeží karbanátky s cuketou, guacamole	Dušené hovězí na česneku, listový špenát, celerové pyré	Cuketové “špagety” s pestem z medvědího česneku a pečenou rybou
20.03.2015 (9,5 km)	Omeleta s drůbežími karbanátky, rajčatový salát	Pečený tuňákový steak s pestem, celerové hranolky	Hovězí minestrone
21.03.2015 (11 km)	Zeleninový salát s pečeným tuňákem a pestem	Vepřová pečeně, guacamole	Hovězí minestrone, kvalitní klobáska, šušená rajčata, pesto
22.03.2015 (13 km)	Pečená dýně s kuličkami z hovězího masa	Pomalu pečený bůček, dýňový salát a kyselé okurky	Krůtí kuličky s curry omáčkou a nudlemi z ředkve
23.03.2015 (10 km)	Bůčková pomazánka se zeleninou	Vepřová pečeně, zelenina, jablko	Pikantní krůtí směs s květákovou “rýží”
24.03.2015 (11 km)	Omurice (krůtí směs s květákovou “rýží” v omeletě)	Krůtí kuličky s curry omáčkou a nudlemi z ředkve	Flank steak s opečenou zeleninou a chilli majonézou
25.03.2015 (7 km)	Tuňák s avokádem	Boloňská omáčka s květákovou “rýží”	Pečený losos, celerové hranolky, majonéza
26.03.2015 (3 km)	Míchaná vejce s avokádem	Boloňské celerové “lasagne”	“Bramboračka” bez brambor, pečený květák, masový dortík
27.03.2015 (21,5 km)	Masové “dortíčky” (bez vajec)	Masové “dortíčky” (bez vajec), “bramborová” polévka	Vepřová panenka, fazolové lusky s žampiony
28.03.2015 (7,5 km)	Pórková frittata	Vepřový balkánský perkelt, pečené “cukeťáčky”	Zeleninový salát s hořčičnou zálivkou a pečenými krůtími nugetami
29.03.2015 (8 km)	Krůtí roláda se sušenými rajčaty a bazalkovým pestem	Vepřový balkánský perkelt, pečené “cukeťáčky”	Pečený losos, pikantní celerové hranolky, petrželková majonéza
30.03.2015 (7,5 km)	Zelenina zapečená s vejcem	Krůtí roládky, květákové pyré	Krůtí nugetky, dýňové hranolky, petrželková majonéza, zeleninový salát
31.03.2015 (8,5 km)	Masová směs s dýní	Krůtí stir-fry	Dýňové chili con carne
01.04.2015 (11,5 km)	Pečené karbanátky, avokádová salsa	Limetkové kuře, květáková “rýže”, mango-avokádová salsa	Teplý salát z kadeřávku, vajec nahniličko a pečeného krůtího plátku
02.04.2015 (14 km)	Zeleninový salát s tuňákem	Limetkové kuře, květáková “rýže”, mango-avokádová salsa	Vepřová panenka, zeleninový salát
03.04.2015 (7 km)	Míchaná vejce	Pomalu pečená kachna, šťouchaná dýně	Karbanátky s kadeřávkem, celerový salát
04.04.2015 (9,5 km)	Kachní rillettes, zelenina	Karbanátky, cherry rajčata, jablko (mimo domov)	Jehněčí kofty, pečená mrkev, citrónová majonéza
05.04.2015 (8 km)	Pečené karbanátky s kadeřávkem, zelenina	Pečená dýně s kysaným zelím a masem	Aztécká polévka
06.04.2015 (7 km)	Aztécká polévka	Rybí nugety, mrkvové a celerové hranolky, majonéza	Ragú s kuličkami z mletého hovězího masa, květáková “rýže”
07.04.2015 (7,5 km)	Omeleta s masovými kuličkami	Ragú s kuličkami z mletého hovězího masa, květáková “rýže”	Vepřová pečeně, okurkový salát
08.04.2015 (12 km)	Vepřová pečeně, zelenina	Pečená dýně s kysaným zelím a masem	Pikantní kuřecí křídla, salát z okurek a ředkviček
09.04.2015 (8 km)	Vejce na plátcích vepřové pečeně	Krůtí polévka	Vepřové kotlety na jablkách a cibuli, pečený batát
10.04.2015 (14 km)	Krůtí polévka	Směs masa, zeleniny a pečených batátů	Flank steak, salát z pečené řepy a fenyklu, hořčičná majonéza
11.04.2015 (9 km)	Klobásky z TRMS, přes noc máčené mandle	Salát z pečené řepy a fenyklu, s kousky flank steaku	Sladko-kyselá pečená žebírka
12.04.2015 (16,5 km)	Masovo-kapustový nákyp	Stir-fry s masovými kuličkami	Gulášová polévka, olivy, zelenina
13.04.2015 (8,5 km)	Pečené krůtí maso, zelenina	Polévka z fenyklu a řepy	Rybí tacos (květákové placky, guacamole, pečená ryba, ledový salát, koriandr)
14.04.2015 (9 km)	Omeleta plněná trhaným krůtím masem	Salát s avokádem a pečeným lososem, polévka z fenyklu a řepy	Hovězí guláš, květákové placky
15.04.2015 (10 km)	Vaječné rolky s trhaným krůtím masem	Hovězí guláš, květákové placky	Domácí sulc
16.04.2015 (10,5 km)	Burgery se špenátem, zelenina	Ryba mahi-mahi s mango-avokádovou salsou	Krevetová polévka Tom Yam Kung, mango
Od tohoto data pokračuji další fází, což je pokusné zařazování potencionálně problematických potravin. A protože mám vše vyzkoušené již z minula, tentokrát se chci zaměřit cíleně jen na mléčné výrobky.