Whole30

Moje Whole30 č. 4 bez vajec

Jídelníček čtvrtého Whole30, tentokrát úplně bez vajec — leden 2016.

Lucie Grusová
Lucie Grusová
2016-01-01 · 6 min čtení

Rozhodla jsem se pustit do svého čtvrtého Whole30. Po stravovacích prohřešcích z konce roku je to více než žádoucí 😀 A jako vždy si připojuji pár cílů navíc:

Stejně jako u předchozích jídelníčků se budu snažit doplňovat recepty (odkazy najdete pod jednotlivými fotkami po kliknutí na popisek). Kde odkaz chybí, bude brzy doplněn, nebo se jedná o jednoduché všobecně známé postupy (např. míchaná vejce). Samozřejmě, některé odkazované recepty je nutné pro potřeby Whole30 upravit a vynechat nepovolené suroviny (například mléčné výrobky).

Jestli nějaké předsevzetí do nového roku má smysl, tak je to právě tohle – změnit svůj vztah k jídlu a ozdravit svůj organismus přirozenou cestou, pomocí čisté stravy. Pojďte do toho se mnou, uvidíte tu změnu, slibuju! 🙂

Leden 2016
Pátek1. ledna 2016
Restované batáty s baby špenátem a uzeným lososem SnídaněRestované batáty s baby špenátem a uzeným lososem
Kachní stir-fry s květákovou rýží ObědKachní stir-fry s květákovou rýží
Krémová kuřecí polévka s drůbky (bez vajec) VečeřeKrémová kuřecí polévka s drůbky (bez vajec)
Sobota2. ledna 2016
Krémová kuřecí polévka s drůbky (bez vajec) SnídaněKrémová kuřecí polévka s drůbky (bez vajec)
“Tacos” mexický bůček s pečenými batáty Oběd“Tacos” mexický bůček s pečenými batáty
Zeleninový salát s pečenými nugetkami z lososa VečeřeZeleninový salát s pečenými nugetkami z lososa
Neděle3. ledna 2016
Pečené vepřové karbanátky s jablkem a šalvějí, Waldorf salát (bez majonézy) SnídaněPečené vepřové karbanátky s jablkem a šalvějí, Waldorf salát (bez majonézy)
Pomalu pečený bůček, pečená dýně, salát z červené řepy ObědPomalu pečený bůček, pečená dýně, salát z červené řepy
Vepřová panenka na houbách, květákové pyré VečeřeVepřová panenka na houbách, květákové pyré
Pondělí4. ledna 2016
Restovaná dýně s kousky pečených karbanátků a listy červené řepy SnídaněRestovaná dýně s kousky pečených karbanátků a listy červené řepy
Batátovo-pórková polévka s kousky lososa ObědBatátovo-pórková polévka s kousky lososa
Úterý5. ledna 2016
Batátovo-pórková polévka SnídaněBatátovo-pórková polévka
Krůtí živáňská pečeně ObědKrůtí živáňská pečeně
Hovězí na česneku, dušený špenát, celerovo-dýňové pyré VečeřeHovězí na česneku, dušený špenát, celerovo-dýňové pyré
Středa6. ledna 2016
Celerovo-batátové hash browns, avokádo, rajčata SnídaněCelerovo-batátové hash browns, avokádo, rajčata
Krůtí fajitas, mexická květáková rýže, guacamole, naložená cibule ObědKrůtí fajitas, mexická květáková rýže, guacamole, naložená cibule
Polévka z pečených rajčat, bazalkové pesto z kešu VečeřePolévka z pečených rajčat, bazalkové pesto z kešu
Čtvrtek7. ledna 2016
Celerové hash brown, dušený špenát se žampióny, hovězí maso SnídaněCelerové hash brown, dušený špenát se žampióny, hovězí maso
Krůtí stir-fry s brokolicí, kedlubnou a kešu ObědKrůtí stir-fry s brokolicí, kedlubnou a kešu
Sekaná s pikantní kůrkou, batátový salát s křenem a hořčicí VečeřeSekaná s pikantní kůrkou, batátový salát s křenem a hořčicí
Pátek8. ledna 2016
Plátky sekané s guacamole SnídaněPlátky sekané s guacamole
Vepřová pečeně, brokolicové pyré s česnekem ObědVepřová pečeně, brokolicové pyré s česnekem
Sobota9. ledna 2016
Plátky pomalu pečené panenky, zelenina, hořčice SnídaněPlátky pomalu pečené panenky, zelenina, hořčice
Mexická krůtí směs s květákovou rýží ObědMexická krůtí směs s květákovou rýží
Plátky sekané, pečené batáty, dip z hořčice a rajčatového pyré VečeřePlátky sekané, pečené batáty, dip z hořčice a rajčatového pyré
Neděle10. ledna 2016
Restovaná dýně se žampióny a plátky pomalu pečené panenky SnídaněRestovaná dýně se žampióny a plátky pomalu pečené panenky
Brazilská moqueca s lososem ObědBrazilská moqueca s lososem
Restovaná máslová dýně a batáty, dušené kysané zelí, kostičky sekané VečeřeRestovaná máslová dýně a batáty, dušené kysané zelí, kostičky sekané
Pondělí11. ledna 2016
Zeleninový salát s tuňákem, olivami, dýňovými semínky a olivovým olejem SnídaněZeleninový salát s tuňákem, olivami, dýňovými semínky a olivovým olejem
Indické citrónové kuře s batáty, kokosový dip, kaki chutney ObědIndické citrónové kuře s batáty, kokosový dip, kaki chutney
Brazilská moqueca s lososem VečeřeBrazilská moqueca s lososem
Úterý12. ledna 2016
Plátky pomalu pečené panenky, olivy, rajče kumato, polníček SnídaněPlátky pomalu pečené panenky, olivy, rajče kumato, polníček
Kuřecí curry, květáková rýže ObědKuřecí curry, květáková rýže
Krémová cibulačka s fenyklem a ořechy VečeřeKrémová cibulačka s fenyklem a ořechy
Středa13. ledna 2016
Mrkvovo-celerové hash brown, vařené hovězí maso SnídaněMrkvovo-celerové hash brown, vařené hovězí maso
Tuňák v sezamu, pečené batáty, pikantní asijský salát ObědTuňák v sezamu, pečené batáty, pikantní asijský salát
Čtvrtek14. ledna 2016
Dýňové chili con carne SnídaněDýňové chili con carne
Krémová cibulačka s fenyklem a vařeným hovězím ObědKrémová cibulačka s fenyklem a vařeným hovězím
Pátek15. ledna 2016
Brokolicové karbanátky (bez vajec), zelenina SnídaněBrokolicové karbanátky (bez vajec), zelenina
Pečená zelenina, citrónový tahini dip ObědPečená zelenina, citrónový tahini dip
Dýňové chili con carne, pečené dýňové a batátové nudle, guacamole VečeřeDýňové chili con carne, pečené dýňové a batátové nudle, guacamole
Sobota16. ledna 2016
Mrkvový krém s kokosovým mlékem SnídaněMrkvový krém s kokosovým mlékem
Skirt steak, pečené topinambury, restované portobello s cibulí VečeřeSkirt steak, pečené topinambury, restované portobello s cibulí
Neděle17. ledna 2016
Brokolicová “rýže” s restovanými topinambury a portobellem SnídaněBrokolicová “rýže” s restovanými topinambury a portobellem
Steak Fajitas s plantainovými chipsy, guacamole a nakládanou cibulí ObědSteak Fajitas s plantainovými chipsy, guacamole a nakládanou cibulí
Halibut s bylinkovo-ořechovou krustou, květákové pyré VečeřeHalibut s bylinkovo-ořechovou krustou, květákové pyré
Pondělí18. ledna 2016
Květákový krém s bylinkovým pestem SnídaněKvětákový krém s bylinkovým pestem
Bigos ObědBigos
Pečené vepřové ocásky, okurkový salát, červená řepa s křenem VečeřePečené vepřové ocásky, okurkový salát, červená řepa s křenem
Úterý19. ledna 2016
Květákový krém s bylinkovým pestem SnídaněKvětákový krém s bylinkovým pestem
Pečené batáty s vepřovým masem, mexickou rajčatovou omáčkou a avokádem ObědPečené batáty s vepřovým masem, mexickou rajčatovou omáčkou a avokádem
Vepřová pomazánka s hořčicí, zelenina VečeřeVepřová pomazánka s hořčicí, zelenina
Středa20. ledna 2016
Zeleninové hash brown, vepřové maso, rajčatová omáčka SnídaněZeleninové hash brown, vepřové maso, rajčatová omáčka
Obědbez oběda
Tuňák v sezamu, pikantní mango salát, květáková rýže VečeřeTuňák v sezamu, pikantní mango salát, květáková rýže
Čtvrtek21. ledna 2016
Vepřová pomazánka s hořčicí, zelenina SnídaněVepřová pomazánka s hořčicí, zelenina
Citrónové kuře z pomalého hrnce, květáková rýže s kurkumou ObědCitrónové kuře z pomalého hrnce, květáková rýže s kurkumou
Citrónové kuře z pomalého hrnce, květáková rýže s kurkumou VečeřeCitrónové kuře z pomalého hrnce, květáková rýže s kurkumou
Pátek22. ledna 2016
Restované batáty s kapustou a krůtím masem SnídaněRestované batáty s kapustou a krůtím masem
Krémová kapustová polévka s restovanými batáty a cibulkou ObědKrémová kapustová polévka s restovanými batáty a cibulkou
Pikantní vepřová žebírka z pomalého hrnce, nakládaná cibule, okurka VečeřePikantní vepřová žebírka z pomalého hrnce, nakládaná cibule, okurka
Sobota23. ledna 2016
Krémová kapustová polévka s restovanými batáty a cibulkou SnídaněKrémová kapustová polévka s restovanými batáty a cibulkou
Asijská vepřová žebírka se zeleninovým salátem ObědAsijská vepřová žebírka se zeleninovým salátem
Indická krůtí směs, květáková rýže se skořicí VečeřeIndická krůtí směs, květáková rýže se skořicí
Neděle24. ledna 2016
Krémová kapustová polévka s restovanými batáty a cibulkou SnídaněKrémová kapustová polévka s restovanými batáty a cibulkou
ObědRib Eye Steak, celerové hranolky, tatarská omáčka
VečeřeHoubové “rizoto” s krůtím masem a ztraceným vejcem
Pondělí25. ledna 2016
Snídaněbez snídaně po včerejších vejcích mi bylo těžko
ObědMoqueca s krevetami, květáková rýže
VečeřeRoastbeef s teplým salátem z batátů a fazolek
Úterý26. ledna 2016
SnídaněVepřová paštika, zelenina
ObědMoqueca, květáková rýže
VečeřeRoastbeefové “sendviče” z batátů

Konec záznamů. Ať chutná.

Komentáře

Pro přidání komentáře se přihlaste.

Komentáře si přečtete i bez JavaScriptu. Psaní a hodnocení ho ale potřebují, zapněte si ho prosím v nastavení prohlížeče.

  • Dagmar28. března 2025

    Dobrý den Lucie ,jak prosím děláte hash brown? Jen celer a mrkev ,bez vejce?Děkuji

    • Lucie Grusová
      LuckaAutorka29. března 2025

      Dobrý den, Dagmar, ano, jen nastrouhaná zelenina, kterou pak velmi pomalu a poměrně dlouho "peču" za nižší teploty v malé pánvičce. Až se odspodu zpevní opatrně pomocí talířku převrátím. Placku průběžně "uplácávám" a shrnuji od krajů, aby se co nejvíce zpevnila.

  • Miskulka21. února 2019

    Měla bych dotaz k Whole30 celkově. Jak velký časový rozestup jste měla mezi jednotlivými jídelníčky? A druhá otázka, na lc jsem se naučila přerušovaný pust jim tak 11-19 nebo 12-20, pri vetsimm zaprahu 10-20, tudis 16/8 nebo 14/10, povedlo se mi i 18/6. Je v hodne to i pri Whole30?

    • Lucie Grusová
      LucieAutorka21. února 2019

      Časové rozestupy už si přesně nepamatuji - někde pár týdnů, jinde několik měsíců. Přerušovaný půst (ačkoliv ho jinak také praktikuji) do Whole30 nepatří.

  • Zuzana14. září 2016

    Lucko, chtěla bych se zeptat v návaznosti na toto W30 jak jsi na tom nyní s vejci? Dělala jsem test na intoleranci a pro mě, naprosto překvapivě až šokově, jsou vejce nejvíce intolerantní. Krom mléka a pšenice jsem čekala jiné, vejce ne :) Zejména tím, že je konzumuji velmi často, takže studuji toto whole a přemýšlím co vlastně budu zítra snídat, když už skoro 9m snídám jen vejce. Ale hlavně si nedokážu představit saláty bez majonézy. Máš třeba vypozorovanou reakci na syrové a upravené vejce? Děkuji moc za info. Zuzka

    • Lucie Grusová
      LucieAutorka15. září 2016

      Zuzko, sypu si popel na hlavu, ale vejce normálně jím. Vyřadit je při přípravě kuchařek je nereálné. Musím říct, že eliminace vajec mi přijde zatím nejobtížnější.

    • Alena6. srpna 2017

      Připravte si majonézu bez vajec, 2 panáky 0.5 ml. mléka a 4 panáky oleje, můžete ochutit octem, hořčicí, sůl, pepř, atd. a ponorným mixerem stejně jako u té vaječné a je hotovo.

    • Lucie Grusová
      LucieAutorka6. srpna 2017

      Děkuji za tip. Recept znám, ale do Whole30 se nehodí, protože v něm jsou striktně vyloučené veškeré mléčné výrobky.