Štítek: ŘÍJEN - sezónní suroviny
Pro tento měsíc jsou typické následující místní sezonní suroviny:
* Kliknutím na surovinu si zobrazíte recepty, ve kterých je použita (bez ohledu na sezónnost ostatních surovin v receptu).
Co z říjnových sezónních surovin uvařit? Třeba...
Kuřecí směs s tamarindem a květákovou „rýží“
Jednou z věcí, které na paleu nebo Whole30 miluju, je objevování nových chutí a ingrediencí. Najednou v obchodech nemíjím bez povšimnutí různé „tajemné suroviny“, které jsem dřív „úspěšně“ ignorovala. Detail receptu »
Mrkvový krém s kokosovým mlékem
Za dveřmi je astronomické léto (doslova chybí pár hodin), ale počasí posledních dní tomu moc neodpovídá. Proto i v tomto období, kdy se už běžně polévkám spíš vyhýbám, ráda zařadím do svého menu jídlo, které mě v podobném pošmourném počasí zahřeje na těle a svou úžasnou barvou i pohladí na duši. Detail receptu »
Minestrone s masovými kuličkami a vaječnými nudlemi
Z lednice na mě smutně koukaly poslední kousky zeleniny, troška mletého masa a půl sklenice pasírovaných rajčat. Venku se navíc oproti neděli výrazně ochladilo, takže výběr večeře byla jasný – zahřeje mě voňavá polévka minestrone. Detail receptu »
Brokolicový salát
Brokolici jsem měla vždycky spojenou jen s krémovou polévkou nebo dušenou přílohou k masu. Ale ono to jde i jinak. A nijak složitě ;-) Stačí blanšírovanou brokolici smíchat s majonézou a troškou česneku. Detail receptu »
Špenátová omeleta se žampióny
Špenát nemusí být vždy jen dušený. Zkuste ho jednoduše rozmixovat do vaječné směsi a připravit omelety. Ty naplňte třeba směsí z dušených žampiónů a máte za pár minut hotové krásně barevné a chutné jídlo. Detail receptu »
NOVÁ SVĚŽÍ kuchařka
170 svěžích receptů z čerstvé zeleniny a kvalitního masa Krásné velké fotky, díky kterým nová jídla opravdu zkusíte. 704 stran našláplých spoustou receptů a tipů pro vaše vaření, vše vyladěné do poslední bylinky a špetky soli.
Coleslaw
V obchodech se během pozdního jara začíná objevovat rané zelí. Nezmeškejte jeho období a určitě si pár hlávek kupte. Nadchne vás svojí šťavnatostí a příjemnou jemnou chutí. Detail receptu »
Špenátová tortilla z mandlové mouky
Koupili jste si čerstvý špenát a už vám začíná doma trošku ovadat? Na dušený už nemáte chuť? Zbylo vám nějaké maso od večeře a nevíte, jak z něj vykouzlit další svěží jídlo? Detail receptu »
Pórková polévka s lososem
Recept na tuto polévku v sobě ukrývá 2 snahy: 1) Nasytit z jedné porce lososa více lidí. 2) Uvařit krémovou polévku bez použití smetany, kokosového mléka anebo vajec. Detail receptu »
Telecí burger se salátem z avokáda a rajčat
Podařilo se mi úplnou náhodou sehnat 2 ingredience, které se na mém jídelníčku v poslední době moc neobjevovaly – velké krásně zralé masité rajče (jasně, nebyla sezóna) a mleté telecí v prvotřídní kvalitě (to se v nabídce řeznictví moc neobjevuje). Detail receptu »
Rychlé masové kuličky se zeleninou
Ne vždy je čas nebo chuť trávit u plotny delší dobu. V takových chvílích se hodí mít v záloze recepty, které vám zaberou minimum času a přesto si na výsledném jídle pochutnáte. Do této kategorie lze zařadit i následující recept – jeho přípravou nestrávíte víc jak 30 minut. A když na koulení kuliček získáte ten správný grif, tak se do toho vejdete i se závěrečným pochutnáním :-) Detail receptu »
Nejvíce mých receptů najdete v mobilní aplikaci PaleoSnadno
Více než 700 zdravých a chutných receptů na jednom místě. Aplikace plná funkcí, se kterými bude vaření hračka. Přepočet surovin na počet porcí, detailní vyhledávání v receptech, nákupní seznam, alergeny, nutriční hodnoty, video postup u vybraných receptů nebo ukládání receptů do oblíbených.
Lososové koláčky s citrónovou majonézou
Tohle jídlo mi evokuje teplé letní večery. Nevím vlastně ani proč :-D Možná je to kombinací sladké chutě dýně a ryby s osvěžující kyselostí citronové majonézy. Detail receptu »
Krémová špenátová polévka s květákem a kešu ořechy
Krémová polévka je automaticky spojená s představou smetany. Ta ale do Whole30 nebo palea nepatří, proto ji lidé často nahrazují kokosovým mlékem. Sice ho osobně vážně miluju, ale jeho typická chuť a vůně mi do běžných jídel nesedí. Detail receptu »
Masovo-kapustový nákyp
Nejčastější otázkou, kterou dostávám k jídelníčku Whole30, je dotaz na jednoduché snídaně. Většina z nás totiž nemá ráno čas na přípravu čerstvého jídla a pokud se chvilka najde, často to řešíme míchanými vejci. Detail receptu »
Pečená dýně s kysaným zelím a masem
Původně jsem tento recept ani na blog dávat nechtěla. Ale… Jídlo jsem si připravila na oběd do práce, kde ochutnaly všechny mé kolegyně. A ačkoliv se stravují podle konvenčních pravidel, chtěly recept. Takže, tady je :-) Jídlo možná není úplně fotogenické, vše ale vynahradí jeho chuť. Perfektně se v něm totiž doplňují sladká chuť (z dýně), kyselá (ze zelí) a slaná (z masa a výpeku). Rozhodně doporučuji k vyzkoušení. A kolegyňky z práce by se mnou určitě souhlasily ❤️ Detail receptu »
Jehněčí kofty s pečenou mrkví, rajčatovým salátem a citrónovou majonézou
Jehněčí maso není běžnou surovinou na klasickém českém jídelníčku. Jenže zrovna u tohoto masa máte téměř 100% jistotu, že bude ze zvířete volně chovaného. Detail receptu »
Hubnoucí diář MÉ NOVÉ JÁ
Během 3 měsíců, krok za krokem, týden po týdnu vás tento notes povede na cestě za novým já. Rozhodli jste se ke změně? Skvělé! Tento unikátní osobní diář vám v tom pomůže a provede vás po dobu 12 týdnů celou změnou.
Mrkvovo-fenyklová polévka
Sice už se nezadržitelně blíží jaro a já mám čím dál tím častěji chuť na čerstvou tepelně neupravenou zeleninu, ale večery bývají stále docela studené, takže v takových chvílích se polévka stále hodí. Detail receptu »
Hovězí se špenátem a květákovými plackami
Tohle je taková česká klasika v „novém kabátku“. Doma jsem ji musela už několikrát opakovat, jaký má úspěch. Knedlíky už nikdo nevyžaduje, zato dušené hovězí a květákové placičky jsou často na seznamu přání ;-)
Dušené „zelí“ z řepy a kedlubny
Zelí miluju. Jenže – jako příloha k masu mi víc chutná to červené, dušené, s jemně nasládlou chutí. Nejdřív jsem zkoušela červené zelí dochucovat kokosovým cukrem a jablkem. Určitě to nebylo špatné. Jde to ale i jinak :-) Detail receptu »
Salát s ovčím sýrem a sušenou šunkou
S blížícím se jarem stále častěji dostávám chuť na zeleninové saláty. Protože se mi podařilo sehnat kvalitní sušenou šunku a ovčí sýr, obě suroviny jsem zkusila do jednoho takového salátu zakomponovat. Detail receptu »
Mleté maso v pikantní zelenině
Dřív jsme doma docela často dělali buřty na pivu. Nedávno jsem si na ně vzpomněla a dostala na ně chuť. Jenže – uzeninám se snažím vyhýbat a pivu také. Zkusila jsem tedy jídlo připravit bez těchto surovin. Detail receptu »
Brokolicová polévka
Brokolicovou polévku jsem vždy měla spojenou se smetanou či krémovým sýrem. Na Whole30 a v paleo jsou ale tyto potraviny zakázané, takže jsem se tomuto druhu polévky dlouho vyhýbala. Jenže víte co? Úplně zbytečně. Smetanu lze skvěle nahradit rozmixovaným vejcem. Ale ti z vás, kteří mléčné výrobky používají, smetanu klidně mohou přidat také. Věřím ale, že vám polévka bude chutnat i bez ní ;-) Detail receptu »