Moje Whole30 č. 1

Dobrý den, zkuste se podívat na jídelníček z mého druhého Whole30. Tam jsem se snažila každý druhý den zařazovat snídaně bez vajec. Hodně lidí to také řeší polévkami a také se často nerozlišuje mezi snídaní a třeba večeří – někteří si dají klidně k snídani steak To mně zatím nejde, jsem ráda, že jsem se při Whole30 vůbec naučila snídat (dřív mi to vážně nešlo). Nicméně, mám dotaz – hodně vajec podle čeho? Pokud to berete podle obecně zažitých doporučení kvůli cholesterolu, i odborná společnost začíná od těchto pouček ustupovat. Nejen, že je diskutabilní určená hranice pro výši cholesterolu, navíc z jídla pochází jen část našeho cholesterolu v krvi (z větší části si ho vytváří naše tělo samo v játrech). Vejce je skvělým zdrojem výživných a zdraví prospěšných látek. Mluvím ale samozřejmě o kvalitních domácích vejcích nebo z volného chovu. A ještě jedno doplnění – tento jídelníček není paleo, ale Whole30. U toho platí určitá pravidla a doporučení, která k vaječným snídaním přímo vybízejí. U palea taková pravidla neplatí a je mnohem snazší zařadit i nevaječné sladké snídaně.

Dobrý den všem. Jídla vypadají skvěle, jen je tam každý den na snídani vejce….v jiné úpravě, ale je. Nic proti vajíčkům nemám, ale v této paleo stravě jich je opravdu hodně.

Dobrý den, tento dotaz se poměrně často opakuje a moje odpověď je jednoduchá – pro zdravého člověka (tím mám na mysli člověka se zdravými ledvinami) neznamená Whole30 v tomto směru nijaký problém. Samozřejmě záleží na tom, z jaké stravy člověk na Whole30 přechází, ale ona se spotřeba bílkovin nijak rapidně nezvedá. Whole30 není přece o tom, že budete mít 3 x denně hovězí steak přes celý talíř Moje průměrná spotřeba bílkovin na den (když jsem to jednou jen tak pro představu počítala) vychází na 80-100 bílkovin, což je při mé váze naprosto odpovídající. Limitní hranice se pohybuje někde okolo 3 g na kilogram aktivní hmotnosti a ještě se musí jednat o dlouhodobý přísun v řádu měsíců. Dle mého se nedá příliš snadno předávkovat bílkovinami běžnou stravou, tělo si řekne kdy má dost (proto občas zařazuji čistě zeleninová jídla). U proteinových sportovních suplementů je to jiná věc, tam vám ruka ujede mnohem snadněji.

Dobrý deň, nie su pri takom množstve bielkovín zaťažené veľmi obličky?

Dobrý den, moc děkuji za pochvalu :-) Vaření je můj koníček, takže nejsem úplně běžný „vzorek“ Navíc při Whole30 věnuji přípravě jídla mnohem větší pozornost a to hned ze dvou důvodů 1) prezentuji se veřejně, takže se člověk hned víc snaží 2) ráda bych ukázala všem „škarohlídům“, že i na Whole30 se dá jíst opravdu pestře a chutně. Takže času mi to zabere poměrně dost, ale jak kdy. Někdy se vejdu za celý den do 30 minut (když používám předem připravená jídla a suroviny), někdy i několik hodin (když vařím více jídel najednou). Systém moc nemám, ale snažím se připravovat jídla, ze kterých se pak dá s malou obměnou připravit jídlo i v dalších dnech (třeba velký kus pečeně), v troubě peču maso a zeleninu na druhý den zároveň, mám ráda polévky (dám si je 2 dny po sobě s chutí) atd. Takže „trošku“ času to určitě zabere, ale dá se to zvládnout. Nikdo přece netvrdí, že musíte připravit během Whole30 90 rozdílných jídel Držím palce, ať se co nejdříve také pustíte do svého Whole30. Rozhodně to stojí za to.

Dobrý den, velký obdiv Vašemu každodennímu dílu!!! Pro mne jako „nevařící“ je to nepochopitelné….. Kolik času denně přípravě věnujete? Máte nějaký systém? Chtěla bych whole30 absolvovat (zdravotní důvody – zejména šílená bezdůvodná únava + další , že by z vysokosacharidové stravy?) ale nějak nevím jak na to, jak začít. Knihu „Jídlo …“ Mám rozečtenou….

Domácí klobásy jsou naprosto ok. Samozřejmě pokud neobsahují žádné nepovolené suroviny.

Tak to som si teda všimla ten cukor:) fajn to obmedzím.. a čo tak domáce klobásy ? ano – nie?

Záleží na tom jakými konzervanty… U slaniny bych ale viděla jako hlavní problém cukr. Zatím jsem na běžném trhu nenašla žádnou, která by nebyla alespoň máčená v karamelu. Osobně jsem proto uzeniny z jídelníčku během Whole30 vyřadila úplně. A že jsem na nich byla dřív víceméně závislá 30 dní se to dá vydržet

Mám otázočku:) som na Whole30.. a neviem či je chyba keby si kúpim slaninu z obchodu s konzervantmi atd. Moze to ovplyvniť niečo?

Dejte vědět. Držím palce.

Děkuji vám za odpověď. Dnes jsem začala. Mám asi štěstí, že nemám ráda sladké a jsem masožrout milující zeleninu. Napíšu, jak se budu cítit. Ráda bych do budoucna zůstala gluten free.

Dobrý den, Petro. Jsem moc ráda, že jsou moje stránky pro Vás inspirací a že Vám pomůžou v dodržování Whole30.

Dobrý den, moc děkuji za inspirativní stránky. Myslím si, že se stravuji zdravě a stále hledám nové informace. Narazila jsem na knihu Jídlo na prvním místě a chtěla bych vyzkoušet Whole30. Jen mám strach, co vlastně budu snídat, když nesmím své oblíbené a každodenně zařazené ovesné vločky s jogurtem . Hledala jsem až jsem narazila na Vaše stránky. Super, moc moc děkuji a věřím, že to bude jednodušší. Fotky jídel jsou úplně dokonalé a věřím, že tak budou jídla i chutnat. Děkuji a ať se daří a my „začátečníci“ máme kam chodit čerpat.

Jsem moc ráda, že jsem vám ulehčila rozhodnutí se do Whole30 pustit. Určitě toho nebudete litovat Co se týká knihy – osobně bych se do Whole30 bez jejího prostudování nepouštěla. Sama jsem ji četla už opravdu hodněkrát a často do ní nahlížím, když si potřebuji něco ujasnit. Ale na druhou stranu – je spoustu lidí, kteří se do Whole30 pustili bez ní a také uspěli. Takže každý to má trošku jinak. Spoustu informací najdete na stránkách Whole30, případné dotazy vám rádi zodpoví členové FB skupiny WHOLE30 CZ/SK, stáhněte si nákupní seznam a držte se následujících pravidel: jezte 3 plnohodnotná jídla denně (svačiny se snažte maximálně omezit), každé jídlo by mělo obsahovat bílkovinu a tuk (nesmí být postavené na ovoci), nedělejte si dezerty (maximálně si dejte 1 kus ovoce bezprostředně po jídle). Pravidel a doporučení je samozřejmě mnohem víc, ale tyhle bývají ta hlavní. A pak samozřejmě to nejdůležitější – jezte jenom povolené potraviny (ideálně nic zprocesovaného, žádné uzeniny). Pokud budete mít jakýkoliv dotaz, klidně napište. Držím palce :-)

Hodně cestuji a čeká mě jeden měsíc doma, tak chci vyzkoušet Whole 30. Děkuji za skvělé zpracování, hned se mi lépe odhodlává. Nechci si kupovat knihu (ne kvůli penězům, ale prostoru a stěhování), jde to i bez ní? Na Vaše stránky jsem narazila právě při přípravě jídelního lístku. Jím vše, jsem zvyklá na 5 porcí denně, tak snad budou stačit 3. Jsem zvyklá se bez pečiva obejít, uvidím, jak to bude s ostatními sacharidy. Každopádně máte zařazené mé oblíbené recepty a rozhodování jste mi příjemně usnadnila. Díky. Snad i něco zhubnu. Poté bych chtěla zůstat u omezení lepku.

Díky za moc pochvalu. O to víc mě mrzí, že vás svojí připomínkou asi zklamu – vámi uváděné jídlo je jmenovitě ve Whole30 zakázáno. To oplatí obecně i pro všechna sladká jídla.

Skvělé stránky :), už jsem se také připojil k této stravě a dík za recepty. Jako občasnou sladkou snídani jsem si zařadil Banánové palačinky a jahodovou polevu (né úplně zralé banány rozmixuji s vejci a vzniklé těsto usmažím jako palačinky, dále rozmixuji čerstvé jahody a použiji je jako polevu)

Pod fotkami je ve většině případů odkaz na recept. Stačí kliknout na barevně zvýrazněné části popisku.

Mně u těch fotek talířů (které jsou mimochodem úplně božsky vypadající!) chybí recepty, neumím si představit, jak ta jídla uvařit :-(