Moje Whole30 č. 1

Dobrý den, mléčné výrobky jsou nebo nejsou povolené ve Whole 30? v receptech jsem našla smetanu, parmazán, tak se raděšji ptám. Děkuji

Gratuluji k úspěšně dokončenému Whole30 a skvělému výsledku. Vaše rozhodnutí pokračovat dál mě vůbec nepřekvapuje, cítila jsem to hodně podobně, proto se dlouhodobě stravuji ve stylu paleo, které je Whole30 hodně blízko. Nicméně bych doporučila nejdříve vyzkoušet zavádění potravin a pak klidně opět pokračovat v čistém Whole30. Aby Vás totiž nadcházející vánoční čas o tuto cenou zkušenost a získané informace nepřipravil.

Krásný článek, super! Já dokončil Whole30 k 30. listopadu, úbytek 10 kilo.. Co je ale mazec, že jsem se nijak zvlášť netěšil na konec.. S Whole30 jsem objevil nový způsob stravování a pokračuju dál.. Takže za mně všem moc doporučuju!

To jsem ráda, ráda pomůžu, když můžu :-) Klidně zase napište. Držím palce s Whole30.

Děkuji moc za všechny tipy a rady – budete mit velkym vzorem :“)

Slunečnicová semínka jsou v kategorii „omezeně“. Takže ano, mohou se, ale opatrně s nimi. Jen občas a v malém množství. Přesnější informace najdete v seznamu povolených surovin https://paleosnadno.files.wordpress.com/2015/08/whole30cz_nakupni_seznam.pdf

Dobrý den, Evo, moc děkuji za pochvalu. Jestli ve Vás moje fotky vyvolávají tyhle pocity, tak se povedl můj záměr – ukázat lidem, že i přes všechna možná „omezení“ se dá jíst opravdu pestře, chutně a lákavě. Osobně také plánuji další kolo Whole30, ale nechávám si to na Nový rok. Aktuálně připravuji kurz paleo pečení cukroví, pak budou Vánoce, a ani jedno z toho zrovna moc Whole30 nevyhovuje Na spoustu Vašich dotazů Vám kniha Jídlo na prvním místě odpoví, ale ve zkratce: 1) Koření se smí. Jen (jako u všeho) čtěte etikety. Bohužel výrobci „cpou“ aditiva i tam, kde byste to nečekala. Skvělou značkou je Sonnentor (http://www.sonnentor.cz/ nebo se jejich koření a čaje se dají zakoupit i ve zdravých výživách či běžných supermarketech). Jejich výrobky bývají v bio kvalitě, bez přídavných látek. 2) Nakládaná zelenina ve sladkokyselém nálevu povolená není z důvodu přidaného cukru. Pokud si ale nakládáte vlastní (nebo lépe řečeno kvasíte), tak kvašená zelenina (jen za použití soli) je naopak doporučována díky příznivým účinkům na trávení. Jen opatrně, někoho „prohání“ :-) 3) Místo oleje bych na maso doporučovala spíše sádlo (v bio kvalitě), rafinovaný kokosový olej nebo ghee. Vydrží totiž mnohem vyšší teploty než olivový olej. Oleje se v pravidlech Whole30 až tak striktně neřeší (mimo jsou ty ze zakázaných surovin, jako je soja, kukuřice, arašídy, rýže apod.), nicméně doporučuji používat na teplou kuchyni zejména ty výše uvedené.

A jeste bych mela dotaz co slunecnicova seminka? … patri do „orechu“ – nebo je to olejnina a tudiz NE … resp. jake orechy se tedy presne smi jist? Dekuji moc Eva

Dobrý den Lucko, nezbývá mi, než opakovat co už tu bylo napsano: ty fotky jidel včetně receptu jsou prostě nádherné a člověk má chut na cokoli z Vašeho „sortimentu“ … protože to umíte úžasně naaranžovat. Jsem ve fázi, kdy váhám, zda Whole 30 zkusit … je mesic do Vanoc, takze bych nerada po tom mesici, pokud to vydržim, nějak hloupě zklouzla do cukroví a jiného .. Knizku (Jídlo na prvním místě) jsem si dneska stáhla a pustím se do ní. Měla bych s dovolením pár dotazů a to: 1. Jestli se smí koření /dle Vašich receptů asi ano?/ .. a co ten zminovany rajcatovy protlak? 2. Jak je to s nakládanou zeleninou – předpokladam ze kvuli láku ne? .. a olivy se smí? 3. A potom jak je to s olejem? Smi se tedy maso pripravovat napriklad na lzici oleje? Děkuji za odpovedi Eva

Dobrý den, Michale. Moc děkuji za pochvalu stránek a mám radost, že Vám poslouží i jako inspirace do dalších dnů s Whole30. Co se týká palačinek, tohle téma mám opravdu dobře nastudované Palačinky a ostatní podobná jídla jsou během Whole30 zakázaná. Stačí nakouknout sem, na oficiální Whole30 stránky. Ani to není nutné nijak podrobně zkoumat, stačí si prohlédnout úvodní obrázek :-) http://whole30.com/2013/06/the-official-can-i-have-guide-to-the-whole30/ K tomu receptu, v knize jsou zmíněné 2. Jeden na konci knihy jako obdoba dezertu pro slavnostní příležitost. Tedy jako poslední chod například večeře složené z několika jídel postavených na bílkovině a zelenině. Druhý recept je uváděn jako obměna míchaných vajec. Je v nich ale kromě broskví i špenát a bazalka, takže to nebude typický sladký pokrm, jako jsou právě banánové lívance. V knize samotné je uvedeno, že si klidně můžete dát ovoce, že by ale na něm ale nemělo být jídlo postavené a že by nemělo vytlačit z talíře zeleninu. Což je opět u banánových palačinek porušené. Chápu, že pro spoustu lidí by banánové palačinky byly hodně příjemnou variantou snídaně, nicméně opravdu jsou během Whole30 mimo hru. Držím palce, ať to zvládnete i bez nich :-)

dobrý den, rád bych pochválil vaše stránky, je to super, hodlám čerpat z vašich receptů momentálně jsem ve třetím týdnu whole30 a jsem spokojen…ale jak psal pan Fanda, banánové palačinky s jahodami, to mi přijde v pořádku i co se týče whole30, takové jídlo tam zakázáno není, naopak v receptech je tam dokonce sladké ovocné jídlo…ano, ovoce by se mělo jen příměřeně, mnohem více by se měla jíst zelenina, ale není v programu zakázáno…nemělo by se ovšem konzumovat, pokud jsme právě dostali chuť na něco sladkého, aby to mysl a tělo nepřijalo jako jakousi náhražku, takto se to tam píše a myslím, že to chápu správně :)

Dobrý den, Veroniko. Osobně s atopickým ekzémem nemám zkušenost, takže vám příliš neporadím. Každopádně, jak jsem vysledovala od ostatních, některým Whole30 pomůže (často je ale potřeba delší čas než jen 30 dní), někteří musí jít hlouběji a vyřadit kompletně i vejce a ořechy aj. a stravovat se podle Autoimunitního protokolu. Takže odpověď na vaši otázku – ano, úprava stravy vám skutečně může pomoci, jde jen o to zjistit, jak velké změny budete muset ve stravování udělat. Držím palce, ať ty své najdete :-)

Dobrý den, předem chválím úžasné stránky. Knihu jsem si přečetla letem světem( CHYTÁM SE PRO PEČLIVĚJŠÍ ČTENÍ). Mám velké potíže, vždy jsem byla atopic,ale relativně se to zlepšilo,během 2 těhotenství se neuvěřitelně zhoršil a teď i 2 roky po porodu je v neuvěřitelném stavu a nechci neustále brát léky( které stejně moc nepomáhají). Teď otázka :-) Skutečně je pravděpodopnost, že by mi whoole pomohlo? Relativně jsem zastáncem vyvážené stravy,ale některé argumenty jsou dobré až jsem si říkala, že bych to zkusila :-). Předem děkuji za odpověď

Aha, teď už je mi to jasné, díky za komentář:). Zajímavé, kolik lidí, tolik chutí…už delší dobu nejím lepek, ani laktózu (ani rafinovaný cukr), ale stále se nemohu odhodlat, protože množství ovoce u whole30 mi přijde pro mé tělo malé…přijímám ho a trávím podstatně lépe, nežli zeleninu, tak asi uvidím:).

Nevidíte špatně. Ovoce tam není, protože mi nikdy moc nechutnalo. Neberte mnou uvedený jídelníček jako nějakou normu, spíš jako inspiraci. Pokud vy na rozdíl ode mě ovoce potřebujete, klidně si ho k jídlu dopřejte. Zejména, pokud je jeho sezóna.

Nějak mi ve všech jídlech chybí alespoň trocha ovoce? Nebo jen špatně vidím?

To jsem moc ráda, pak totiž moje stránky splnily svůj účel Držím palce a klidně napište, kdybyste se ještě chtěla na něco zeptat.

Děkuji za odpověď,celkem mi ta pravidla dávají smysl a budu se snažit to sama se sebou vybojovat.Knížku přečtu a určitě se budu často vracet na Vaše stránky,recepty jsou opravdu nápadité a líbí se mi i komentáře a zkušenosti,které vkládáte,velmi jste mě navnadila :)

Dobrý den, Naďo. Podobné obavy má většina lidí. Nechci tvrdit, že vám bude úplně perfektně, že nepocítíte žádnou změnu. Pocítíte. Ale rozhodně to stojí za to. Nicméně bych doporučila si nejdříve přečíst knihu, hodně věcí je v ní vysvětleno do podrobna, lépe se pak celý program dodržuje. Ráda bych poznamenala jednu důležitou věc – program Whole30 není o eliminaci sacharidů. Je o vysazení všech sladkostí, ale sacharidy můžete přijímat z ovoce a vysokosacharidové zeleniny. Nedostatek vápníku nepociťuji (krev jsem si cíleně na vápník vyšetřit nenechávala). Dnes se bohužel propaguje strava založená na sacharidech (doporučuje se jich okolo 50% z kalorického příjmu), naopak se démonizují tuky. Nemyslím si, že by každé jídlo mělo plavat v tuku, nevidím ale důvod proč se tuků bát (tedy těch „povolených“ a kvalitních). Naopak strava založená na sacharidech má velký vliv na fungování hormonů, bohužel v tom špatném slova smyslu. Zkuste se na Whole30 podívat trošku jinak – je to krátkodobý program pro zdravotní restart organismu a pro jeho vyčištění, je to způsob stravování založený na přirozených kvalitních potravinách, bez dnes jinak běžné chemie, bez průmyslového zpracování. To přece nemůže mít na zdraví špatný vliv Pokud se Whole30 obáváte, zkuste nejdřív dodržovat pravidla Primal. Což je trošku mírnější protokol pro stravování, který zahrnuje i kvalitní tučné mléčné výrobky. Každopádně držím palce.

Dobrý den,mně se také moc líbí,jakým způsobem prezentujete Whole,přemýšlím o tom,že se na 30 dní vymaním z konzumace všech návykových a neprospěšných surovin,jen mě trochu děsí,jestli nebude tělo bez přísunu sacharidů stávkovat,mám celkem namáhavé zaměstnání a nerada bych zaostávala…Knihu jsem zatím nečetla.A co vápník,nechybí ? Dnes se propaguje vyvážená strava-tj bílkoviny,sacharidy,tuky… Děkuji za inspiraci Naďa